QUI SUIS-JE ?

CYRIL RAYNAL - RESTAURATEUR & HÔTELLIER LOZERIEN


Habitant à Rieutort-de-Randon depuis 44 ans, comme mes parents et mes grands-parents (les noms des menus Malassagne et Salesses viennent des villages où sont nés mes grands-parents..).

J'ai travaillé tout d'abord pendant 20 ans dans l'industrie du bois en ayant toujours un second travail en parallèle, ce qui m'a emmené en 2011 à ouvrir mon premier commerce au Lac de Charpal, une buvette snack.

Amoureux de la Margeride, connaissant ma région sur le bout des doigts et désireux de faire bouger les choses dans ce si joli paysage, je crée 2 ans plus tard une course à pied à Charpal et à Fortunio, La Fortunio Classic. En 2015, j'ouvre pour la première fois à Rieutort une pizzeria, Mineola. Désireux de m'agrandir et de développer mon commerce, le rachat de l'hôtel se fait naturellement en 2019.

Remettre ce si joli bâtiment dans un état digne de ce nom et redorer le blason de cet ancien hôtel 3 étoiles bâtit en 1963 à été un véritable défi. Après une année de travaux, je suis fier et heureux de vous présenter l'hôtel restaurant pizzeria O'MINEOLA !

Dans ce projet je remercie, Anastasie Kouao, ma compagne, sans qui rien n'aurait été possible. Originaire de Côte d'Ivoire, et ayant connu la restauration dans son pays, elle vous fera découvrir par petites touches des mets différents. Notre commerce, à l'image de notre couple, se veut mi-rural, mi-exotique. Cette combinaison, nous l'espérons, vous plaira et nous vous souhaitons un très bon moment dans nos locaux.


16,00 €

Le menu du jour tous les jours en semaine.

16

Pizzas au choix sur place ou à emporter.

315

Jours de travaux avant d'ouvrir l'hôtel.

CUISINE MAISON 100% PLAISIR

SPÉCIALITÉS LOCALES ET PIZZAS




NOS SPÉCIALITÉS


NOS ASSIETTES

  • Brochette de bœuf de l'Aubrac- 19€
  • Joue de porc confite au cidre - 19€
  • Pavé de Rieutort (Pavé de farce maison, tranche de Cantal, enroulé de poitrine de porc) - 19€
  • Seiche en persillade - 21€
  • Confit de canard - 21€


ACCOMPAGNEMENT

Salade de choux chinois, Croc'aligot ou frites maison.


NOS DESSERTS

Profiteroles, Poire Belle Hélène, Pêche Melba, Dame Blanche à la framboise, Café gourmand ou Liégeois et dessert pour enfant