QUI SUIS-JE ?

CYRIL RAYNAL - RESTAURATEUR & HÔTELLIER LOZERIEN


Habitant à Rieutort-de-Randon depuis 44 ans, comme mes parents et mes grands-parents (le nom des menus Malassagne et Salesses vient des villages où sont nés mes grands-parents..).

J'ai travaillé tout d'abord pendant 20 ans dans l'industrie du bois ayant toujours un second travail en parallèle, ce qui m'a emmené en 2011 à ouvrir mon premier commerce au Lac de Charpal, une buvette snack.

Amoureux de la Margeride, connaissant ma région sur le bout des doigts et désireux de faire bouger les choses dans ce si joli paysage, je crée 2 ans plus tard une course à pied à Charpal et à Fortunio, La Fortunio Classic. En 2015, j'ouvre pour la première fois à Rieutort une pizzeria, Mineola. Désireux de m'agrandir et de développer mon commerce, le rachat de l'hôtel se fait naturellement en 2019.

Remettre ce si joli bâtiment dans un état digne de ce nom et redorer le blason de cet ancien hôtel 3 étoiles bâtit en 1963 à été un véritable défi. Après une année de travaux, je suis fier et heureux de vous présenter l'hôtel restaurant pizzeria O'MINEOLA !

Dans ce projet je remercie, Anastasie Kouao, ma compagne, sans qui rien n'aurait été possible. Originaire de Côte d Ivoire, et ayant connu la restauration dans son pays, elle vous fera découvrir par petites touches des mets différents. Notre commerce, à l image de notre couple, se veut mi-rural, mi-exotique. Cette combinaison, nous l'espérons, vous plaira et nous vous souhaitons un très bon moment dans nos locaux.


14,00 €

Le menu du jour tous les jours en semaine.

17

Pizzas au choix sur place ou à emporter.

315

Jours de travaux avant d'ouvrir l'hôtel.

CUISINE MAISON 100% PLAISIR

SPÉCIALITÉS LOCALES ET BROCHETTES




SPÉCIALITÉS BROCHETTES


NOS BROCHETTES

Poulet mariné, boeuf mariné, seiche et gambas en persillade


ACCOMPAGNEMENT

Crooquettes d'aligot ou frites maison.


NOS DESSERTS

Assiette de fromage de pays, crumble aux pommes caramélisées, bagatelle de fruits


LA CARTE MAISON
JE RÉSERVE